第四章 品牌建设(2)

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延伸故事
“做品牌要有‘四专’:专心、专注、专业、专一。麒 麟小 说 www.70xs. com有专心,才有定力,才有成就大事业的恒心;有专注,才有突破和创新;有专业,品质才出众;有专一,才能成就永恒的基业。”
品牌是一种无形的资产,是企业生存成长的生命线。已故的可口可乐CEO罗伯托·郭思达曾经自豪地说,“我们所有的工厂和设施可能明天会被全部烧光,但是你永远无法动摇公司的品牌价值;所有这些实际上来源于我们品牌特许的良好商誉和公司内的集体智慧。”
朱新礼深知,要想在日益激烈的竞争中生存和持续发展,不打造品牌是根本不可能的。自从1992年创办汇源以来,凭着超前的意识和非凡的魄力,始终专注于汇源品牌,他把汇源的目标定位在了“三个汇源”上:“百姓的汇源、健康的汇源、世界的汇源”。他把所有精力倾注在果汁上,不为暂时的利益所动,兢兢业业,潜入果汁的蓝海。经过8年艰苦创业,2003年汇源成为了中国果汁行业的知名品牌,“汇源”走进了千家万户,成为家喻户晓的品牌。
自汇源建立时起,朱新礼一直在专心、专注、专业、专一地做果汁。汇源取得了一个又一个的辉煌。因为“四专”,汇源赢得了消费者的青睐;因为“四专”,汇源成为中国果汁行业的大佬;因为“四专”,汇源品牌让外国人连声称赞。十几年来,朱新礼不做别的,就专门做果汁,应对来自五湖四海的挑战,他有胜券在握的把握。他说:“做品牌要有‘四专’:专心、专注、专业、专一。有专心,才有定力,才有成就大事业的恒心;有专注,才有突破和创新;有专业,品质才出众;有专一,才能成就永恒的基业。”他从一开始就只做果汁,只有专业化才能拉开与对手的差距,才能做出自己的特色。
汇源从一开始就致力于各种果蔬汁饮料开发、生产与销售,在品牌建设初期,朱新礼就注重走专业化的路线,迅速占领了市场。汇源品牌在短短数年间,就坐上了中国果汁行业的第一把交椅,创造一个奇迹。
如今,果汁市场竞争进入白热化状态,各大厂家纷纷使出浑身解数,竭尽全力向消费者兜售,消费者有了更多自主选择权,但当他们面对眼花缭乱的果汁饮料时仍会选择汇源;当他们在饭店听服务生报饮料供应单后仍会选汇源,这就是汇源品牌的魅力,是朱新礼多年来坚持在果汁领域开垦、走专业品牌道路的结果。
经过十多年风风雨雨,“喝汇源果汁,走健康之路”已成为大街小巷耳熟能详的广告词。朱新礼在接受《中国企业家》的记者采访时曾经说,“市场上的诱惑和机会很多,但是如果总想着今天造汽车,明天做房地产,或者一会儿又去生产碳酸饮料,肯定无法成功。我们专心、专注、专业、专一地做果汁,最终成为这一领域的专家。”
十几年如一日,汇源始终瞄准果汁,并把果汁不断做大,产品逐渐从浓缩果汁扩展到果蔬汁及其延伸产品。由于长期的专注,汇源不断发展壮大,已形成了包括果农、果园、果浆、浓缩果汁、果汁、品牌、销售渠道等环节组成的产业链。
2002年,对汇源来说是个多事之秋,中国果汁饮品市场热浪朝天,汇源遇到了前所未有的挑战。除西北地区的市场之外,其余六大地区的市场已被两支后起之秀——“统一”和“康师傅”瓜分,汇源的空间受到严重挤压,龙头地位受到很大威胁。
朱新礼没有被这扑面而来的态势吓倒,他看到的是人们对饮品的需求,因此,他更加坚定决心:我们必须保住纯果汁市场,在其他领域不争短长,重点永远放在纯果汁市场上。
朱新礼说,“专注是需要时间、耐力和眼光的。整个果汁产业链不仅涉及的环节多,而且耗费的时间长,比如说果树的挂果至少需要几年时间,仅这一项,没有5至10年的工夫都可能达不到。这正是我们的核心竞争力,是竞争对手所不具备的。”
在2007年中国柑橘产业发展论坛上,朱新礼意味深长地说,“我做果汁15年,深深体会到,做果汁是一项甜蜜的事业、健康的事业,需要大量的投入、严格的管理和专注的态度。”
“品牌之所以是品牌,不仅在于它给消费者带来物质享受,更重要的是给消费者带来精神上的愉悦。”
品牌理念是品牌战略的核心,是品牌化经营的最高原则。“品牌之所以是品牌,不仅在于它给消费者带来物质享受,更重要的是给消费者带来精神上的愉悦,引起消费者的价值认同。麒 麟小说 ww www.xiaoshuodaquan.com.com ”朱新礼如是说。
“喝汇源果汁,走健康之路”,“每天2杯果汁、享受健康生活”,“妈妈选汇源,全家更健康”,这些都反映了汇源品牌的健康理念,与消费者一起创健康品牌,对此,朱新礼一开始就鲜明地打出了汇源品牌的个性,倡导健康生活理念,塑造“健康”形象的道路,走健康之路。他不懈的追求就是,让百分之百的中国人都喝上百分之百的纯天然果汁,与营养、健康永远相伴!汇源正在满怀信心地为消费者打造一条健康之路。
大部分消费者对品牌的消费,一般都比较理性,消费者购买果汁首选的是健康和口味。在欧美,人们常说,“早上不喝一杯果汁,就好像一天没有太阳。”可见果汁在西方人日常生活中的重要性。在我们国家,到20世纪90年代初期,人们对果汁的认识基本上还处于“专业消费”、“奢侈消费”的阶段。当时,人们认为将水果榨汁,是对其营养成分的破坏,容易造成营养流失,所以,人们更倾向于生食水果,而对果汁很不 “感冒”。
随着生活水平的提高,健康和环保问题日益受到重视,没有环保,就没有健康。朱新礼在建设汇源果汁时,健康理念从源头抓起,从环保的原料入手,到健康的产品,每一环节都要保证健康。为此,汇源在全国建立了许多优质的水果基地,采用最先进的生产技术,切实保证健康品质。
有好水果,才有好果汁。为了使消费者了解果汁的营养和加工工艺,更好地选择健康果汁饮品,汇源筹划建立国内首家果汁展览馆,让消费者了解果汁,了解汇源,了解水果与健康之间的关系。汇源正是希望通过提倡健康理念,教育消费者,从而拓宽和巩固市场。
汇源在深入市场调研过程中发现,一些消费者经常会对果汁存在着这样或那样的误解。他们普遍认为,经常喝果汁会迅速发胖。为此,朱新礼澄清事实说,“100%纯果汁没有任何添加剂,没有脂肪成分,也没有人工加入糖分,其中含有的果糖是人体必需的六大营养素之一,所以喝果汁会发胖是典型的果汁消费误区之一。”
以往许多人认为汇源形象很“土”。对此,朱新礼坦言,“在宣传上采用传统的方式和我本人一贯强调务实有一定关系。”他认为,“汇源要想成为百姓居家过日子的健康伴侣,引导百姓走健康之路,让百姓喝得开心、喝得放心,就应该务实,不能哗众取宠、制做表面文章,那样汇源长久不了。”汇源务实的态度,健康的理念,逐渐赢得了消费者的信任和青睐。
“作为中国果汁行业的龙头企业,汇源希望和社会各界一起努力,积极推行健康的果汁消费理念,在提高国民身体素质的同时,推动中国果汁市场的整体发展。”朱新礼不止一次在公开场合表示。作为一个民族企业,全体民众的体质问题被其融入到汇源的发展战略之中。
健康之路的下一步,朱新礼打算:“重点是放在发展品牌知名度,‘喝汇源果汁,走健康之路,’这是一个直接的概念,现在我们开始要做的更广一些,很快要推出一个广告,你什么时候喝汇源?最简单了,每天早晨我们喝一杯汇源,等于一天好的开始,应该喝多少?每天要喝两杯能够满足你所有的维生素C等等的需求。如果你考虑到运动,运动就离不开健康,它们两个是挂钩的,汇源是健康生活的一部分,吃的好你就健康,健康就有好生活。可以说汇源跟运动没有任何的矛盾,很多的运动员,特别是能够达到奥林匹克的水平,他们更关心、更注意的是什么?身体就是你的发动机,食品就是你的油。”
朱新礼凭借敏锐的眼光、敏捷的身手,“超前市场半步”,以健康的果汁为导向,在中华大地上发起了一场健康革命,领跑着健康之路。
“中国制造产业特别是制造业这一块要进入品牌的意识,我认为才刚刚开始。为什么说刚刚开始?首先品牌有一个强大的基础,这个基础就来自于质量,你如果没有一套很好的质量控制体系,你很难把品牌塑造出来。”
美国著名质量管理学家约瑟夫·朱兰博士说,“20世纪是生产率的世纪,21世纪是质量的世纪,质量是和平占领市场最有效的武器。”松下幸之助说,“对产品质量来说,不是100分就是0分。”

质量是品牌的生命,品牌是企业综合信誉的体现,要做“百年老店”,就必须做好品牌,严把质量关,经得起消费者的检验,经得起时间的考验。质量过硬,品牌就是满分,会赢得消费者的认可,越做越大;假冒伪劣,就会损害品牌,无异于搬起石头砸自己的脚。
朱新礼深知,质量是汇源品牌的根基,不论合作、出口,还是进入国际市场参与竞争,要想做大汇源,做强汇源,打造汇源品牌,这一切都依赖于产品的质量。因此,他不遗余力地抓质量关,用过硬的质量去支撑汇源所倡导的健康生活理念。
抓质量要从源头抓起。为此,朱新礼开始下大功夫。为了保证果汁所用的果子都是最好、最新鲜的,汇源从产品的源头抓起,在全国建立了包括河北的草莓、山楂基地,山东的苹果、桃基地,三峡库区的柑橘基地等在内的300多万亩优质水果生产基地,在全国各地创建了30多处现代化工厂,链接了60多个优质果蔬茶奶等原料基地,就近取材、就地加工,避免蔬菜水果在运输途中腐烂变质,绝不为了降低成本用烂果、劣果。谈起汇源产品的质量,朱新礼说:“全国30多个工厂基本都是一个标准,都是一个样,都是先进设备,都是严格的工艺要求,从包装到生产到配料都是标准化的。”
为了保证汇源品质,朱新礼在研发、生产、品控、销售等各个环节实施全过程质量监控和把关。
在设备和技术上,采用国际最先进水平。朱新礼不惜重金引进国际上最先进的无菌冷灌装生产线,这一技术可以最大限度的保留水果营养成分、口味和色泽,而且还聘请外国专家临场指导,以保证生产质量。
为了保证汇源的品牌质量,汇源引进国际最先进的PET瓶、康美包、利乐包无菌冷灌装生产线70余条,开创和引领着中国饮料PET瓶无菌冷灌装的新时代。目前,汇源水果原浆加工的冷破碎、浓缩果汁加工的超微过滤、饮料生产的无菌冷灌装等项工艺和技术已达到世界先进水平;通过了ISO9001质量体系认证、食品安全管理体系认证和安全饮品认证。
朱新礼诠释了质量和品牌的关系:“我们看一下台湾的品牌意识,看一下美国的品牌意识,看一下日本的品牌意识,看一下德国工业化发展的品牌意识都经历了三四十年,包括欧美五十年、一百年。中国制造产业特别是制造业这一块要进入品牌的意识,我认为才刚刚开始。为什么说刚刚开始?首先品牌有一个强大的基础,这个基础就来自于质量,你如果没有一套很好的质量控制体系,你很难把品牌塑造出来。而且这个质量控制体系绝对不是买一套好设备,我们在2001年1.5亿引进一条生产线在全国率先实行PET无菌灌装生产线,可口可乐在日本有一条PET无菌灌装生产线,在美国也刚刚开始,在欧洲还没开始。因为这个投入成本很高,买一条生产线不意味着你就产品质量上去了。还包括团队员工生产素质提高等,一整套全都上去了,才能保证你的产品质量。”
长期以来,汇源以质量为生命,赢得了越来越多的认可和尊重。2005年,国家质量监督检验检疫总局授予汇源果蔬汁及其饮料“产品质量国家免检“资格;2007年5月,汇源果汁荣获“中国民众满意度十佳食品企业”榜首。汇源用实力向消费者展示了中国制造品牌的魅力。2008年2月《中国饮料》报道:由中华品牌战略研究院、中华品牌网和滕讯网联合主办的中华最有价值品牌评议中,汇源果汁2007年品牌价值120亿人民币,为果蔬汁类品牌价值年度第一。
朱新礼说,“作为企业来讲,我们搞标准不是为了给自己添金,而是约束自己,衡量自己,多了一份标准就多了一份责任。”
“品牌是企业发展战略的灵魂。”
在20世纪90年代初期,当时中国的果汁市场还是一片空白地带,朱新礼发现了这一片肥沃的处女地,于是抓住时机,迅速潜入“蓝海”。这一时期,汇源发展势如破竹,没有遭遇到挑战性的对手,依靠“大品牌计划”,迅速崛起。
这一时期,汇源以其独特的产品和多管齐下的营销渠道,引领着中国果汁行业的潮流。此时的汇源如鱼得水,其大品牌营销计划,如入无人之境,一杆“喝汇源果汁,走健康之路”的大旗高高飘扬。站稳了脚跟的汇源,迅速拓展从果汁饮品、果蔬饮品、茶饮料、饮料酒到波萝冻、什果冻等的系列产品,响当当的品牌知名度以及高度的专业化精神,为汇源驰骋市场奠定了良好的基础。
驰骋在“蓝海”中,汇源迅速做大,开始了大规模的扩张。朱新礼积极融资,与大企业联手合作,开始在全国各地征地建厂,大规模地引进国外先进技术。在北京顺义地区征地扩建生产流水线,在成都、上海等地投巨资新建大型加工厂和果汁灌装厂,与德隆合作组建合资公司,投巨资在万州建设柑桔加工基地,等等。经过一系列的扩张和整合,“大汇源号”已初具雏形。
汇源经过努力,现在已经做强做大了,成为中国名牌,完成了企业发展的第一步,现在汇源品牌的影响力逐步从国内迈向国际,得到了国际上越来越多的肯定,汇源逐步向“世界汇源”挺进。汇源目前虽未直接在国外建厂,但中国就是个国际大市场,能够在国内果汁生产领域占有绝对的市场份额,本身就是在国际竞争中的一种胜出。对于汇源品牌何日走向世界,朱新礼自有他的打算:“先把地方品牌做好,在做强的同时再做大,做成一个中国的品牌,把中国品牌做强做大之后,延伸成为国际品牌。分三步走,不能舍近求远,或半途而废。”他举了这样一个例子:“我们推出的新品‘乐乐园’小孩特喜欢,湖南有一个孩子买了这个产品之后三天三夜睡觉也不放,吃饭也不放,他的爸爸怎么都要不出来,最后他爸爸什么也不做了,改行给汇源做经销商了。他从自己孩子的身上看到了这个产品的市场未来。一下子跟我们订货二百万,要做我们的经销商。”关于汇源何时在海外扩张建厂的问题,朱新礼这样说:“海外设厂出口还是要条件成熟的时候会考虑,本身所有的企业家都有一个特性,都想着去发展,都想着去做大,都想着去扩张。但是在把握时机,掌握内外时机成熟了再去做,目前还没有计划在海外建厂,但是不排除将来在海外建厂。”
2007年6月4日,汇源收到香港知识产权署商标注册处核发的《商标注册证》,汇源logo及拼音分别在国际商品分类的30类(主要商品包括茶、冰茶、茶饮料、果冻、冰激凌等)、32类(主要商品包括果汁饮料、无酒精饮料、蔬菜汁、果茶、水、乳酸饮料等)商品上,共4件商标在香港地区注册成功。
随着汇源品牌影响力日益提升,汇源品牌竞争力得到了国内外品牌专家的高度认可。汇源品牌的影响力越来越大,正在向着国际品牌冲刺。
2007年6月20日至21日,“第51届世界食品商业峰会”在上海举行,朱新礼受邀出席并作大会发言。这次是由世界食品商业论坛(CIES)主办,是全球食品业巨头探讨最新发展趋势的盛会,全球最知名的175家食品零售商和供应商参加了本次峰会。
在峰会上,朱新礼与中国连锁经营协会主席郭戈平、沃尔玛中国区总裁兼CEO陈耀昌等人共同探讨食品行业零售商与供应商关系问题。对于越来越多的零售企业开发自有品牌食品,朱新礼表示:“品牌是企业发展战略的灵魂。我不关心品牌是自有的,还是外来的,我关心的是品牌有没有给消费者带来精神和物质上的双重收益,品牌是不是在关心人类的健康和发展,给消费者带来了快乐。优秀的品牌是全人类的共同财富,我们应该鼓励更多的人有勇气、有胸怀、有眼光、有能力去创造更多的优秀品牌,为人类的发展做出更大的贡献。”
2007年8月8日—9日,中国企业迎来豪华盛宴:以“品牌,让中国更受尊敬”为主题的“首届中国品牌节”在北京隆重开幕,来自政府、经济学领域、企业界和媒体在内的3000多名人士齐聚一堂,共享这一盛大节日。盛会隆重发布了品牌中国华谱奖——中国年度25大典范品牌,来自全国的25家顶尖品牌获得此殊荣。
在历时数月的专家评选、消费者投票后,汇源力拔群雄,成为中国饮料品牌唯一的获奖者,与海尔、联想等著名品牌一同挤进驰名品牌行列。此次评奖是综合各候选企业的品牌形象、企业社会责任感、消费者投票、专家评审意见等多项因素联合评出的。
首届中国品牌节执行主席艾丰教授说,“今天获奖的这些企业品牌,不仅是国内市场的龙头企业,在国际上也具有非常大的影响力,他们是中国的骄傲,更是中国的脸面。”

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