第18章 完美状态

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“不可能!绝不可能!完美状态下的菲力牛排,就算是食神在世也做不到!先生,我敬重您是客人,但也请您尊重我的职业和我的素养!”胖厨师语气郑重,脸色严肃。
“我呸!你用垃圾一样的食品,卖给花销最大的客人,跟我谈尊重?”苏辰语气愤怒。
“你——”胖厨师怒目圆睁。
就连对菜品一知半解的曼姐也觉得苏辰的表现有些过激了。
但苏辰并未就此打住,而是继续道:“借你的厨房一用?”
胖主厨警惕道:“你干什么?”
高等贵族式的餐厅一向是厨房归主厨管,厨房以外归经理管。所以苏辰提出这个话题之时,大堂经理默不作声,不过他的想法与胖厨师不约而同,厨房重地,又岂能让外人随意进出?
“让我告诉你,什么是完美的菲力牛排!”苏辰起身,目光如炬,“厨房在那边吧?嗯,走吧!”
“——”
一马当先的苏辰,疾步冲向厨房,甚至没来得及和舒曼打招呼,这一系列的举动都让舒曼感到莫名其妙。
“先生,厨房您不能进!”
可惜的是,步履轻快的苏辰,以出乎预料的速度冲入厨房中。一群正在忙活的年轻厨师们,莫名其妙地望着突然闯入的陌生来客。
这人是谁?
餐厅的保安怎么跑到这里来了?
大脑还未思忖明白的他们,还未来得及阻止,便亲眼见证着他伸手去拿那块仅有的菲力牛排。
紧接着,去除脂肪,准备材料。
动作娴熟,炉火纯青。
紧随其后的胖主厨,目睹一切,心生惊讶,不由好奇,这……一个普通的保安真的会做菲力牛排?
一个年轻厨师愤怒地阻止道:“你干什么?”
胖主厨破天荒抬手冷淡地道:“让他做。”
苏辰的娴熟动作,吸引了他的注意,他很想知道,其貌不扬的保安到底能够做出什么样的菲力牛排。
“蛋黄。”苏辰淡淡道。
无人动,似乎除了胖主厨,其他厨师都不精通牛排最佳的流程。
胖主厨依然淡淡道:“我来。”
蛋黄打散,协助苏辰将辅料做好。
起锅,加热,倒黄油,下洋葱……
撒盐,入热油锅,高火上色……
然后是冷藏。
这只是菲力牛排最基础的前戏罢了。盯着苏辰一举一动的胖厨师,似乎预见了他的结局——并无出奇的料理过程,乏善可陈的制作方法,注定这块牛排的成色不会完美,甚至不如他做的。
“准备烤箱。”苏辰又道。
胖厨师配合。
进入烤箱后,则是一个漫长等待的烧烤过程。也意味着结局的注定。
冷藏结束。
铺开,抹平馅料,定型……
就在最后涂抹蛋黄的步骤上,苏辰以掌为辅,代替刷子,徒手将蛋黄涂抹匀称,认真,细致……
紧接着苏辰轻轻一喝:“入烤箱!”
10分钟后。
“出烤箱!”
作为制作菲力牛排中的佼佼者,胖厨师终于强忍不住发表意见:“才10分钟就能做好牛排,先生你是来捣乱的吧?”
“10分钟足以!”
……
夜景怡人。
凝望夜幕的舒曼,小口轻抿红酒,孤独等待的滋味并不好受,于是频频侧目,以求苏辰能快些归来。
不多时,手端精致玉盘的苏辰回来了。
翘首多时的舒曼表露出了强烈的好奇心,联想他的身份——炊事兵,不由嗤笑心想,部队里常年烧大白菜炖肉的火夫,也懂得做这般高贵的牛排吗?

一脸鄙夷的胖厨师紧随其后,偷偷将这惨状的结果告知大堂经理,两人面目表情精彩纷呈,却都对苏辰的行为表达了强烈的愤慨和指责。
苏辰全部充耳不闻。
他把牛排放在桌上,推到等待良久的舒曼面前,绅士地道:“六成熟,菲力牛排,敬请品尝。”
舒曼抚媚一笑,刀叉并行,道:“就冲你的这份心意,无论这份牛排多么难吃,我都会尽力咽下。”
苏辰并未说话,伸手作出一个请的姿势。
“卖相很好。”没吃之前,她先夸了一句。
舒曼白皙的小手握紧刀叉,轻轻切下,扎起一块牛排,小心翼翼地放入樱桃小口中。
在那块牛排碰到舌苔的刹那间,舒曼的表情变得精彩纷呈——
有脆有软,小小块状,一触即碎,味道独特充满回味,四溢清香的辅料入口,一丝丝一片片富有嚼劲……
她敢发誓,这是她吃过最好的牛排。
这让她一度忘却了今日的不快,心情无比的舒畅。
有时候,美食真的就是一种治愈良药!
“太棒了!”舒曼忍俊不禁,拿起刀叉,手起刀落,又扎起了一块。全然不顾她淑女的形象。
胖主厨面色震惊,如同看一个怪人似的不相信。
“这不可能!”
“没什么不可能。这才是正宗的菲力牛排。”苏辰道。
“只在烤箱中呆10分钟,我不信!”
“你不信我能有什么办法?”苏辰耸肩。
“我可以尝尝吗?”胖主厨终于提出了这个大胆的请求。
如果没有之前的那些争论和轻视,舒曼丝毫不愿意让掉任何一块牛排。但在见识了苏辰惊为天人的手艺之后,忍痛割爱亲自给胖主厨切了一丢丢。
胖主厨找来闲置的餐具,夹起牛排,没有任何的犹豫,将其送入口中——
如果说舒曼的表情已是精彩纷呈。
那么胖主厨的表情,只能用“面目狰狞”来形容了,不是难吃,而是他宽大的面容在展现兴奋震撼的表情只是,一脸的肥肉拥挤抖动的时候实在谈不上什么美感。
大堂经理心中腹诽,看吧看吧,这女的配合演戏也就罢了,还不是露馅了?主厨表情这么难看,一定是难吃到突破天际了才会这样吧!
紧接着——
扑通一声!
胖主厨跪了下去,神情激动地道:“师傅在上,请收下我吧!”
苏辰愣住了。
舒曼呆住了。
大堂经理懵逼了。
“我不收徒弟!”
“别啊,师傅,请您收下我吧,只要能跟着您学做牛排,我愿意做牛做马跟着您……”
苏辰向后退了一步,露出厌恶的表情:“起开,在抱着我的大腿我就报警了啊!”
“师傅……求求你……”胖主厨要哭了。
周遭的人纷纷投来目光看热闹。
大堂经理则皱起眉头,厨房是你的底盘,这里可是我的底盘。朝着对讲机道:“快点来人,把主厨拖走。”
不多时,两名矫健的保安像拖一头待宰的活猪似的,把胖主厨拖走了。
好不容易恢复了安静,大堂经理的目光却放在了那盘只剩下一半的菲力牛排上。
嘴唇微动,忍不住咽了咽口水。
还未提出那个大胆的请求,就看到舒曼一手把盘子迅速拉到身边,无情地拒绝道:“滚蛋!”
……
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