印象中，饭麸果是立夏节当日才吃的。
记得在上饶的时候，一到立夏节当天，父亲便会做饭麸果给我们吃。饭麸果的做法不难，寻常人家也可以尝试下的。倘若方法得当，便算是吃到了地道的上饶风味小食——饭麸果了。
在广东这边，平日里大家忙于工作，大抵是做不了饭麸果的，建议选在周末比较好些。要做饭麸果，首先必须筹备材料：米依据分量，干香菇6朵，新鲜豌豆（若是市场上买的那种，建议先浸水半天）3两，瘦肉半斤，墨鱼干1只，小葱2棵，姜少许，材料配齐后，接下来便要开始做饭麸果。
干香菇浸水泡发好，豌豆、墨鱼、瘦肉、小葱洗净，然后香菇、瘦肉、墨鱼分别切成条状，小葱切段，姜切丝。完成上述工序后暂时摆放一边待用。
接下来开始做饭。地道的做法是用饭甑甑的饭最佳，但鉴于实际情况，电饭锅煲饭也可以将就。饭的水量要控制，最好做出来的饭是那种软硬适中的效果。然后将饭倒在一块干净的平板上，开始用双手用力去揉饭团，直到饭揉成面团样，然后切做片状，待用。
点火，淋油，放姜丝爆香，再炒墨鱼，半熟时放香菇、瘦肉、豌豆一起炒，然后加水，盖上锅盖。汤水滚后倒入切片的饭麸，旺火煮10分钟左右，OK，上饶风味小食，饭麸果搞掂。饭麸果要趁热吃，而且不能隔餐。口味视各人不同自己调放。
记得在家乡时，大江南门口对出的那条小巷（便是溢洲商场对面）曾有摊贩售卖饭麸果，我偶然吃过一回，不知道现在是否还营业？
可惜不能邮寄，或者，让父亲与我快递一碗饭麸果来？？
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