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《爱食说》
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水陆草木之叶,可食者甚蕃。
晋陶渊明独爱蒸煮。自李唐来,世人甚爱煎炒。
予独爱烧烤之出明火而不烟,入口时而不沾,外焦里嫩,可咸可淡,香远益清,根根易抓,可少食而不可无食嫣。
予谓蒸煮,食之清淡者也;
煎炒,食之之油腻者也;
烧烤,食之口味者也。
噫!蒸煮之爱,广东鲜有闻。
煎炒之爱,中国鲜有闻!
烧烤之爱,世界皆闻!
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