第三章 美女吃货的菜

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关琳琳转头对程虞说,“小鱼儿,这个午饭我们俩必须一起吃。”
程虞说,“我一点都不想吃饭,你还是送我回家吧,我想一个人静一静。“
“不行,我知道你心里难受,遇到这种事我要和你一起扛着。“琳琳抓住程虞的手使劲晃动着。
“那你表姐不会对你有意见啊?“
“不会的,不会的,我表姐对我可好了,我们俩像亲姐妹一样。“
“那好吧,现在都11点半了,我们早点去吃了,你就回家好吗?“
“好的,好的,我相信,只要吃饱了饭,一顿美味下来,你的心情马上就会好起来的。”
“哎呀!琳琳,你果然是个吃货,一吃解千愁啊。” 程虞感觉自己紧绷的脸也慢慢地松弛了下来,有琳琳在自己身边,确实与自己孤身奋斗不一样啊。
“想吃什么?中餐?西餐?”琳琳的声音明显有些小兴奋了。
“还是吃中餐吧。” 程虞觉得还是中餐最适合自己的胃口。
“走,半岛酒家的干活!” 琳琳一脚油门下去,小跑车轰鸣着冲了出去。
半岛酒家是瀛洲市的百年老店,而瀛洲号称鲁菜的发源地之一,半岛酒家自然也就是鲁菜的旗舰店之一了。
半岛酒家的门面并不是很大,但是这块古色古香的牌匾,让人觉得非常的有历史感。
迎宾员把两人迎接到一张小桌子上,递过一张菜单,让他们点菜。
“海肠炒韭菜,爆炒天鹅蛋,原汁飞蛤。” 琳琳得意地看着程虞问,“咋样?”
“嗯嗯,不错,不错,都是我爱吃的。” 看着菜单,程虞真的觉得有些饿了。
“再来个家常焖黄花鱼”琳琳受到鼓励格外高兴。
关琳琳确实会点菜。就说这盘韭菜炒海肠吧,那可真是大有来头。海肠,学名单环刺螠,是生活在海边潮间带泥性海滩或珊瑚礁区中的低级管状动物,主要生活在黄海、渤海沿岸。海肠软乎乎地蠕动着,浑身没有毛刺。老瀛洲渔民都知道,海肠对所在海域起到净化功能的同时,对海域环境要求也极高,需要滩平、水浅,沙和泥兼半的浅水区,上层有细致黄沙为最佳,下层为黑泥土才最好。而有海肠生活的海域,同时也说明所在海域环境优良。所以海肠在渤海岸边极少的区域才会有,而瀛洲就是海肠的主产地。早在600多年前的明朝,生活在瀛洲的渔民,每到春节必吃的海鲜中就有海肠炒韭菜。老辈瀛洲人有句俗语吉利话:长久有余财。“长”指的就是海肠,“久”是韭菜。同时海肠又与长生不老,有了某种联系。 《史记》记载,秦始皇统一中国后,曾三次东巡。第一次在公元前219年,秦始皇沿渤海湾东行,巡视东部海疆,同时寻找长生不老之药。
相传始皇二次东巡时,正值早春,一夜的风浪过去,沙滩上留下一大片淡红色的软体动物,如中指般长,时人用它做鱼饵。当地百姓用它配以春季头刀韭菜款待贵人,而去掉内脏阴干的焙粉更是奇鲜无比。据称秦始皇尝后大加赞赏,称之为天下第一鲜。
久而久之,人们把这软体动物称作海肠子,海肠焙粉胜似味精,当地厨师以此为烹饪秘诀,直至味精出现并广泛使用。
第一道菜上来了,果然就是韭菜炒海肠,鲜美的味道,立刻就把两人的注意力给吸引住了。“动手,动手”两人几乎异口同声。
“好吃吧?”琳琳边吃边问。
“很久没吃这样好的菜了。” 程虞大口地吞吃着,仿佛要把一切不快统统咽下肚去。
“来喽,爆炒天鹅蛋!” 服务员又端上一盘菜。
不过这盘爆炒天鹅蛋可不是天上飞的天鹅下的蛋。实际上,瀛洲海鲜当中所说的“天鹅蛋”,是一种贝类,学名叫作紫石房蛤。这种贝类之所以在民间被叫作“天鹅蛋”,主要是因为它相比一般的蛤和贝,体态更大,且形状接近一个椭圆,外观上跟天鹅的蛋很像。吃“天鹅蛋”,主要是吃壳里的肉,通常是炒着吃为主。这也是瀛洲市的一道特色大菜。
接着服务员又端上了一道家常焖黄花鱼。最后上的是一大海碗原汁飞蛤。这原汁飞蛤,也是一道很有特色的鲁菜。沿海的蛤蜊有很多,但为什么前面加一个“飞”字,自然有其道理。动物在天上为飞,在地上为走,在水中为游,缘何在水中的蛤蜊前面加一个飞字,就是因为这种蛤蜊在水中会飞的缘故。盛夏时节,瀛洲人几乎天天去洗海澡。脚下经常踩到飞蛤,但这家伙十分地敏捷,有时明明感到踩在脚下,就在弯腰低头采捕时,这家伙就会“嗖”的从你的脚下飞走了。飞蛤的做法不是很多,但有限的几种做法皆颇有特色。最为著名的就是原汁飞蛤。将飞蛤冲洗干净后,在锅中添适量的水,将飞蛤放入锅中,此时飞蛤的壳是紧闭的。开锅后,即有飞蛤蚌壳张开。此时边轻轻翻动飞蛤,边将已开口的飞蛤挑出放进汤盆。然后将锅里的飞蛤汤稍加调味后浇入盛满飞蛤的盆中,撒上一撮香菜,滴几滴香油,一盆味道鲜美的原汁飞蛤便大功告成。原汁飞蛤做法虽然简单,但味道不可小觑。飞蛤肉脆生鲜嫩,飞蛤汤汤鲜清爽,这是任何调味品也调不出来的美味。许多第一次享用这道美味的外地人皆大呼过瘾。

对于程虞来说,从小吃着飞蛤长大。如果十天半个月不吃一顿飞蛤,程虞就会觉得生活似乎少了点什么。在南方读书的这几年,虽然南方的蛤蜊没有瀛洲的鲜美,但程虞每周必吃上几次。聊胜于无嘛。今天又吃上了老家的飞蛤肉,喝上了飞蛤的鲜汤,感觉身上的每个毛孔都舒展开了。
一顿大餐吃下来,程虞觉得舒服多了。他向服务员一挥手,说买单。服务员跑过来说:“先生,您这桌的单已经买过了。“程虞看关琳琳诡异的笑了一下,就知道了。” 哦,你刚才趁上卫生间的功夫又把单买了?“关琳琳笑着说:“咱俩谁跟谁呀,谁买还不一样。”“这让我很没有面子哦。”“知道了,知道了,下次有人的时候一定会让你买单的。” 关琳琳笑嘻嘻的说,“我爹给我的钱我都花不完,你就让我花点呗”。
两人边说笑着,边收拾东西离开了酒店。程虞说:“我自己打车回去吧,你抓紧时间回家,姐姐还在家等着呢。”关琳琳说:“我先送你回去,没问题的。”
两人上了红色小跑车,说了几句闲话便到了程虞的楼下。程虞和关琳琳拥吻告别,然后目送小跑车离开了自己的视线。
关琳琳驾车一路往东,来到一片富人区,在面朝大海的半山腰上,有几排别墅,关琳琳的家就在其中的一栋别墅里。
走进别墅的院子,关琳琳就听到了父亲有些炫耀的大嗓门儿:“丽丽啊,你要好好劝劝你表妹,赶快和那个穷小子分手吧,跟着那个穷小子会有什么出息啊!”
“怎么就没出息了?老爸,你当年不也是穷小子出身吗?怎么现在你就看不起穷小子了?” 关琳琳推开门,对着老爸嚷嚷着。
老爸无奈地摊开手,对着徐丽丽说,“你看你看,这成何体统了?”
徐丽丽走过来,拉着关琳琳的手说,“哎呀小妹,你就是一个爱情至上主义者啊!我就喜欢你这一点儿!”
“姐姐,你可不要取笑我了。” 关琳琳借势扑到徐丽丽的怀里,姐妹俩来了一个大大的拥抱。
“小妹呀,人家是重色轻友,你这是连姐姐都不要了呀,姐姐在家等你吃饭,你是去陪哪个帅哥吃饭了?” 徐丽丽嗔怪道。
“你个死丫头,又到哪儿疯去了?你姐姐在家等了你一个中午,你好大的面子,如果不是因为等你,你姐姐又怎么肯端我们家的饭碗呢?”
“哎呀姨夫,你可不能这么说啊,我吃你家的饭还少啊!” 徐丽丽赶忙说:“姨夫给我那么多的帮助,我又怎么会忘呢?”
确实,徐丽丽父母离异以后,徐丽丽的母亲一人带着徐丽丽上学,家庭是比较困难的,关福胜经常接济她们母女二人。后来徐丽丽大学毕业,被选调进了市政府,这几年更是青云直上,30出头就坐到了市金融办综合科长的位置,已经是今非昔比了。可以说,当年的小丫头变成了金凤凰。
关福胜暗暗得意,自己当年的投资是值得的,现在已经到了收取回报的季节。关琳琳的工作一直没有落实,尽管关福胜托了很多人,找了很多关系,但还是没有给关琳琳找到合适的工作。最后他想到了自己的外甥女儿徐丽丽,没想到徐丽丽一口答应,而且不到一个星期就有了回话,说是到市立医院财务科工作,这可真是天大的喜讯啊!
徐丽丽把这一重要消息告诉关福胜的时候,关福胜简直不敢相信自己的耳朵,要知道,安排这样的工作岗位不是一般人能够办到的,据说一定得是市级领导说话才能办到。而徐丽丽不过是一个小科长,居然把这事儿办成了,这让关福胜不得不对徐丽丽刮目相看。关福胜心下暗想,这徐丽丽背后一定有一个特别有权势的大人物。这条大鱼我可要通过徐丽丽把他给抓住啊。
徐丽丽拉着关琳琳的手说,“小妹,下个周一你就可以到市里医院去上班了,到财务科做会计。”
“这是真的?” 关琳琳高兴地跳了起来。
“小琳呀,到了单位,你可要好好工作,不要辜负了你表姐的一片心。” 关福胜语重心长地说,“市立医院这样的工作岗位是一般的人能进得去的吗?这样的岗位是多少人梦寐以求的,你表姐能够给你把这事儿办成,那得是多大的力度啊!你这辈子都不能忘了你表姐!”
关琳琳抓着徐丽丽的胳膊:“我的好姐姐,您真是太厉害了,你怎么就这么有本事呢?”
徐丽丽捏了捏关琳琳的小脸儿说,“我有什么本事啊,我也是托人办的呗,现在办什么事都得找关系托熟人。咱们瀛洲市就是一个小城市,我们就生活在这样一个人情社会里,没有关系,简直就是寸步难行啊!”
关福胜说:“是啊,我们做商业也是这样,如果没有关系,没有资源,你怎么可能做得起来呢?所以啊,小琳,你不要再任性下去了,赶快和那个穷小子分手吧。”
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