吴海倒是领会了老白的话，准备把拿手的菜毫无保留的做出来。
“吴海红烧肉、醋溜白菜、鱿腰双花、新派锅包肉、炖四白、番茄狮子头”就这些是自己能拿得出手的菜。
新闻联播的音乐响起，一桌子的丰盛菜肴已经摆放整齐，吴海去前台拿了老白昨天拿的白酒。
四张桌的小餐厅，其他三张桌靠边儿，一张桌摆在厅中心，正好对着正前方桌上的电视。
张丽摆放着餐具，吴海拿着杯子倒酒。
“叮叮叮”张丽的手机铃声响起。
张丽拿着手机去厨房接听了电话。
吴海知道一定是她家里人不放心来的电话找她。
吴海也跟进了厨房。
张丽：“妈啊，我的事我自己心里有数，你别再管我了，我都这么大了知道自己想做什么，我不会同意和吴海再分开，后果我自己承担。”
吴海再后面拉了拉张丽，小声的嘀咕句“别这么和老人说话”。吴海还没能奏效，张丽依然和母亲说着狠话。
吴海拿过了手机示眼神意张丽自己要说说话。
吴海：“阿姨您过年好！”
范娟：“女儿不让我省心，我能好吗？求求你吴海你让我女儿回来了吧，好吗让我家过个消停年！丽丽要是再有个…呜呜呜。”
吴海：“阿姨您别哭，都是我的不好，这样吧阿姨现在也挺晚了，我和张丽再一个老师傅家拜年，吃过晚饭后我给她送到叔叔家，明天我再送张丽回到你哪好吗？”
范娟：“这可是你答应我的，明日一定给丽丽送回家。”
范娟心想，只要丽丽先回家，到家了再说，自己有的是办法来收拾自家孩子，正好他也来，这回她自己准备亲自把话和吴海说清，上次孩她爸也不知道咋说的，根本没起啥作用。
吴海的本意想让张丽的妈妈爸爸放心张丽的现状，吴海会一直守着张丽，保她安全。他也不允许自己再犯过失让爱自己的女人再受伤害。
挂了电话俩人走出了厨房。
老白：“小子，菜我都看了，你有所保留吗？”
吴海：“看家本领都在这儿了，师傅您看咋样？”
老白：“师傅不可乱叫，这菜，你也就配当个长工。你之前应该没学过哪个菜系的正统路数，你这手艺在当地还凑合，但是要想走远…太欠火候。”
吴海记住爷爷告诫自己的人外有人天外有天。知道那怕在这个城市混的厨艺名头再大，放眼全国也只是个井底之蛙，况且自己现在在本市厨界还不算入流。
吴海也不想坐井观天，他也通过这几年的磨练衍生出了很多想法。但是一直没有机会，但是这个老白就是自己的机会，吴海认为应该不会错，就老白做的那个肘子在鹤水应该无人能超越。他收拾后厨的时候看过汤底，清汤的肘子，自己也偷偷的尝了尝汤与掉落的肉渣，味道无与伦比，吴海平时钻研厨艺书籍，最高深的汤头，就是清水的高汤。由此可见老白的手艺，吴海感觉老白好似隐居高人。
吴海：“我在您老面前也就配当长工。”
吴海不是谦虚，而是肺腑之言，自己知道有几斤几两。
老白：“嗯，倒挺谦虚，憨厚老实，行吧，在我着先干着长工吧，正好我着腿脚不好，需要个勤快人。”
张丽：“谢谢白大爷。”
老白：“先别谢的太早，知道你替他高兴，在我着观察他一段时间，要是不行还得走人，明白？”
吴海：“明白！都听您的师傅。”
老白：“那好我要立规矩了，用脑子记好我只说一遍。1不能以后再叫我师傅，负责…你明白的哈；2从现在开始戒烟戒酒，别问为什么，我看不惯；3以后搬到这里来住，伺候我，我这么大岁数了需要照应。同意你就可以留下了。”
吴海：“同意同意同意。”
跟小鸡啄米似得吴海很似可笑。
老白：“那好，你回去准备明天就来我着住。”
吴海：“明天行倒是行，但是我答应了丽丽的妈妈要送她回家，她家在龙江县。白天可能过不来…”
老白：“那没关系，你去吧十五之前也没啥生意，对了明天初二回娘家，正应该去，明晚不用急着回来。”
老白倒是体贴，但是张丽的脸有些羞色的挂不住。吴海还好，他现在已经把张丽当作自己的女人，虽然没行夫妻之礼，无外乎也缺了那一张纸而已。
老白让吴海戒烟戒酒是为了他好，厨师的味觉嗅觉很重要，而且变向考验他的意志，但是通过两天的观察老白发现吴海不吸烟，这倒省些麻烦。
老白让吴海搬来住倒不是为了照顾自己，其实自己一个人反倒住惯了，但是一早一晚的要熬制汤头，需要考验吴海也算传授，所以免得折腾才让他搬来。
而“师傅”不让叫，也是吴海没有经过考验收徒，才不得乱叫师傅，这也是师门的规定。
也怕着师徒之名给吴海惹来杀身之祸。
这个神秘的小老头…
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